싱가포르의 락사와 한국의 짬뽕은 국민적인 사랑을 받는 대표적인 면 요리입니다. 얼큰하고 중독성 강한 국물이라는 공통점이 있으며, 비 오는 날 또는 술 마신 다음날 꼭 생각나는 음식입니다. 해장이 중요한 분들이라면 무척 좋아할 '락사'와 '짬뽕'을 살펴보겠습니다. 1. 싱가포르, 락사 (Laksa)락사는 동남아시아에서 유래한 대표적인 면 요리로, 싱가포르와 말레이시아를 중심으로 발전했습니다. 락사의 기원은 15세기 무역 시대까지 거슬러 올라갑니다. 중국계 해상 상인들이 동남아시아로 이주하면서 현지의 향신료와 중국식 면 요리를 결합해 락사가 탄생했습니다. 싱가포르에서는 코코넛 밀크를 기반으로 한 ‘카통 락사’가 대표적입니다.카통 락사: 싱가포르 카통 지역의 락사로, 코코넛 밀크가 들어가 진하고 고소하며 짧..
